¹ 24400177/2398
ÏîâàðÏîâàð ñ îïûòîì ðàáîòû
- Çàðàáîòíàÿ ïëàòà
-
îò 20205
äî 50000
- Ðàéîí òðóäîóñòðîéñòâà
- ã Ãåëåíäæèê
- Äàòà ïóáëèêàöèè / ïîäòâåðæäåíèÿ
- 01.09.2023 / 27.04.2024
- Âàêàíòíûõ ðàáî÷èõ ìåñò
- 1
- Ñèñòåìà îïëàòû
- Îêëàä
- Õàðàêòåð ðàáîòû
- Ïîñòîÿííàÿ
- Ðåæèì ðàáîòû
- Ãðàôèê ñìåííîñòè
- Ïðîôîáëàñòü
- Îáùåñòâåííîå ïèòàíèå
-
Äîëæíîñòíûå îáÿçàííîñòè
- Îñóùåñòâëÿòü ïðèãîòîâëåíèå áëþä ïî óòâåðæäåííûì ðåöåïòóðàì
Ïðîèçâîäèòü ïåðâè÷íóþ ïîäãîòîâêó èíãðåäèåíòîâ äëÿ äðóãèõ öåõîâ Ïðîâåðÿòü êà÷åñòâî ñûðüÿ â ïîñòàâêå Ñîáëþäàòü óñëîâèÿ õðàíåíèÿ ïðîäóêòîâ, êîíòðîëèðîâàòü ñðîêè ãîäíîñòè Ñîñòàâëÿòü çàÿâêó íà íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû Ñëåäîâàòü ñàíèòàðíûì íîðìàì Ñîäåðæàòü ðàáî÷åå ìåñòî â ÷èñòîòå è ïîðÿäêå Ðåàãèðîâàòü íà ïîæåëàíèÿ êëèåíòîâ â îòíîøåíèè êà÷åñòâà ïðèãîòîâëåííûõ áëþä Îáó÷àòü ïîä÷èíåííûé ïåðñîíàë êóõíè Ñîáëþäàòü ïðèíöèïû ýêîíîìèè è ðàöèîíàëüíîãî èñïîëüçîâàíèÿ ïðîäóêòîâ è ðåñóðñîâ Âíîñèòü ïðåäëîæåíèÿ ïî óëó÷øåíèþ êà÷åñòâà îáñëóæèâàíèÿ
- Äîïîëíèòåëüíûå ïîæåëàíèÿ
- îâàð äîëæåí çíàòü:
• íîðìàòèâíûå ïðàâîâûå àêòû Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè, ðåãóëèðóþùèå äåÿòåëüíîñòü îðãàíèçàöèé ïèòàíèÿ;
• òðåáîâàíèÿ ê êà÷åñòâó, ñðîêàì è óñëîâèÿì õðàíåíèÿ, ïîðöèîíèðîâàíèþ, îôîðìëåíèþ è ïîäà÷å áëþä, íàïèòêîâ è êóëèíàðíûõ èçäåëèé ðàçíîîáðàçíîãî àññîðòèìåíòà;
• ðåöåïòóðû è òåõíîëîãèè ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä, íàïèòêîâ è êóëèíàðíûõ èçäåëèé ðàçíîîáðàçíîãî àññîðòèìåíòà;
• ïðàâèëà ñîñòàâëåíèÿ ìåíþ, çàÿâîê íà ïðîäóêòû, âåäåíèÿ ó÷åòà è ñîñòàâëåíèÿ òîâàðíûõ îò÷åòîâ î ïðîèçâîäñòâå áëþä, íàïèòêîâ è êóëèíàðíûõ èçäåëèé;
• ñïîñîáû ñîêðàùåíèÿ ïîòåðü è ñîõðàíåíèÿ ïèòàòåëüíîé öåííîñòè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ, èñïîëüçóåìûõ ïðè ïðîèçâîäñòâå áëþä, íàïèòêîâ è êóëèíàðíûõ èçäåëèé, ïðè èõ òåïëîâîé îáðàáîòêå;
• ñïåöèôèêó ïðîèçâîäñòâåííîé äåÿòåëüíîñòè îðãàíèçàöèè, òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû è ðåæèìû ïðîèçâîäñòâà áëþä, íàïèòêîâ è êóëèíàðíûõ èçäåëèé;
• ñïîñîáû ïðèìåíåíèÿ àðîìàòè÷åñêèõ âåùåñòâ ñ öåëüþ óëó÷øåíèÿ âêóñîâûõ êà÷åñòâ áëþä, íàïèòêîâ è êóëèíàðíûõ èçäåëèé;
- Îáðàçîâàíèå
- Ñðåäíåå ïðîôåññèîíàëüíîå (â ò.÷. íà÷àëüíîå ïðîôåññèîíàëüíîå)
- Ñòàæ
- 2
- Êëþ÷åâûå íàâûêè
- Êîììóíèêàáåëüíîñòü
- Ñîöèàëüíûå ãàðàíòèè
- Ñîöèàëüíûé ïàêåò
- Óñëîâèÿ ðàáîòû è êîìïåíñàöèè
- Ñìåííûé ãðàôèê.
Öåíòð çàíÿòîñòè íàñåëåíèÿ
|
Ñìîòðåòü êîíòàêòíóþ èíôîðìàöèþ ïî âàêàíñèè >>>