Работа Костанай. Вакансия

№ l>https://www.enbek.kz/ru/vacancy/5550856

Шеф-повар

Организация: Товарищество с ограниченной ответственностью "Компания "САЛАМАТ"

Заработная плата: 1000000 - 1000000 тенге́

Район трудоустройства: Костанай

Дата размещения/подтверждения: 2026-03-30 // 2026-03-30 15:56:22 GMT+6

Характер работы: постоянная

Режим работы: полный рабочий день

Профобласть: Рестораны, фастфуд

Требования:: -

Должностные обязанности

Обязанности:
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой
Контроль технологии приготовления блюд
Обеспечение высокого качества и вкуса продукции
Руководство персоналом столовой, организация рабочего процесса
Контроль за соблюдением трудовой дисциплины, санитарных норм и правил
Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации
Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, разработка и составление меню
Постоянный контроль процесса приготовления пищи и норм закладки сырья
Расстановка поваров и других работников производства по рабочим местам
Самостоятельное приготовление блюд особой сложности, эксклюзивных блюд, разработка рецептур новых блюд и введение их в производство
Дегустация и оценка готовых блюд
Составление графика выхода подчинённых на работу
Организация учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности столовой

Требования:

Опыт в должности шеф-повара не менее года, опыт работы в общепите не менее 5 лет
Образование высшее или средне-специальное профильное

Образование: техническое и профессиональное

Стаж

Особые навыки и качества: Контроль хранения мяса, субпродуктов и мяса птицы; Разработка и утверждение новых рецептур ; Контроль качества и безопасности готового продукта; Контроль качества сырья, тары, материалов, продукции ; Обеспечение поваров необходимыми трудовыми и материальными ресурсами; Организация работы бригады поваров; Пунктуальность; Самостоятельность и ответственность; Умение работать в команде; Дисциплинированность; Контроль рабочих процессов;

Аналитические сведения о работодателе: Смотреть сведения об организации

Контактные данные работодателя: Контактное лицо - Ермекбаев А. А.

Телефон: +7 (714) 255 67 65

Электронная почта: hr@salamatcompany.com

Адрес местонахождения:

Казахстан, Костанайская область, Костанай, Дружба көшесі 36
<<< Смотреть на карте