вакансия ЦЗН № 28500079/2301
ПоварЕЦП. повар 4 разряда
- Заработная плата
-
от 25000
до 30000
- Организация
- ГКУСО "УЗПСО"
- Район трудоустройства
- г Екатеринбург, р-н Верх-Исетский
- Дата публикации / подтверждения
- 12.10.2023 / 12.10.2023
- Вакантных рабочих мест
- 1
- Система оплаты
- Сдельно-премиальная
- Характер работы
- Постоянная
- Режим работы
- 1 смена
- Профобласть
- Общественное питание
-
Должностные обязанности
- приготовление блюд и кулинарных изделий массового спроса, выпуск закусок (салатов овощных, с мясом, винегретов, рыбы под маринадом, студня, сельди натуральной и с гарниром)
варка бульонов (мясных, мясо-костных, рыбных, грибных), супов (заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных)
приготовление различных видов пассировок, соусов (томатного, лукового, парового и др.)
вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, жареном, тушеном запеченном виде (мяса отварного, рагу, гуляша, тефтелей, биточков в соусе, рыбы отварной, жареной, паровой, овощей фаршированных, запеканок из овощей, круп. молочных блюд)
горячих и холодных напитков, сладких блюд
замешивание теста (пресного и дрожжевого) и выпечка изделий из него (расстегаи, кулебяки, пирожки, лапша домашняя)
заправка птицы для варки и жарки
подготовка рыбы осетровых пород для тепловой обработки, нарезка на порции рыб частиковых пород
изготовление порционных полуфабрикатов из говядины, баранины, свинины
раздача подготовленных блюд и т.д.
- Транспорт
- Метро, автобус, трамвай; Остановка "Драмтеатр" или "Площадь 1905 года"
- Дополнительные пожелания
- знание технологии закусок, супов, вторых и сладких блюд, изделий из теста массового спроса
режим и продолжительность процессов тепловой обработки, нормы. соотношения и последовательность закладки сырья, правила изготовления порционных полуфабриктов из говядины, баранины. свинины. птицы
порядок обработки рыб
правила проведения бракеража пищи и порядок сдачи сырья и готовых изделий на лабораторный анализ
правила составления меню и т.д.
Образование: Среднее профессиональное
- Образование
- Среднее профессиональное (в т.ч. начальное профессиональное)
- Стаж
- 0
- Ключевые навыки
- Дисциплинированность
- Социальные гарантии
- Социальный пакет
- Условия работы и компенсации
- официальное трудоустройство по ТК РФ
режим работы с 7.00 до 16.00 с понедельника по пятницу, суббота-воскресенье - выходной
имеется надбавка за выслугу лет (стаж работы в государственных учреждениях свердловской области)
выплачивается материальная помощь к ежегодному отпуску в размере двух должностных окладов
имеется возможность медицинского обслуживания
|