№ 01900003/2411
ПоварПовар
- Заработная плата
-
от 90000
до 90000
- Организация
- ООО "ВКУС АРКТИКИ"
- Район трудоустройства
- Печенгский район, г Заполярный
- Дата публикации / подтверждения
- 19.01.2024 / 24.04.2024
- Вакантных рабочих мест
- 4
- Система оплаты
- Повременно-премиальная
- Характер работы
- Постоянная
- Режим работы
- 1 смена
- Профобласть
- Общественное питание
-
Должностные обязанности
- Подготовка полуфабрикатов из овощей: обработка сырья и приготовление овощных полуфабрикатов; порционирование и маркировка.
Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов: разделка мяса, рыбы и приготовление полуфабрикатов; разделка птицы, морепродуктов и приготовление полуфабрикатов; порционирование и маркировка. Приготовление блюд холодного цеха: холодных соусов и салатных заправок, салатов, винегретов, мясных и рыбных гастрономических продуктов, закусок; приготовление закусок из яиц, товарога, сыра; приготовление сэндвичей, гамбургеров, бутербродов; приготовление заливных блюд; оформление, порционирование для выдачи заказа в зал. Приготовление блюд горячего цеха: супов, бульонов, горячих соусов, горячих блюд и гарниров из овощей, грибов, круп, бобовых, макаровнных изделий; приготовление горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки; приготовление основных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов; приготовление горячих напитков; оформление, порционирование для выдачи заказа в зал.
- Дополнительные пожелания
- Образование: профильное. Знание рецептуры, основы технологии приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий.
Характеристику диет. Блюда и продукты, запрещённые к применению по отдельным диетам. Правила составления праздничного, банкетного меню, меню по обслуживанию отдельных контингентов питающихся. Наличие медицинской книжки.
- Образование
- Среднее профессиональное (в т.ч. начальное профессиональное)
- Стаж
- 0
- Ключевые навыки
- Ответственность, Дисциплинированность
- Социальные гарантии
- Оплата проезда к месту работы, Предоставление жилья
- Условия работы и компенсации
- Социальные гарантии работникам в районах Крайнего Севера.
|